مواد لازم : برای 6 نفر
| گوشت چرخ کرده |
0/5 کیلو |
| پیاز درشت |
1 عدد |
| فلفل درشت دلمه |
2 عدد |
| سیب زمینی |
0/5 کیلو |
| روغن | به میزان کافی |
| سبزی دلمه | 1 کیلو |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| نان لواش | 20 عدد |
| آرد | 3 قاشق غذا خوری |
طرز تهیه :
فلفل دلمه و پیاز را چرخ و با گوشت سرخ کنید . سیب زمینی ها و سبزی دلمه را ریز خرد کنید و به گوشت و فلفل دلمه بیفزایید . نمک و ادویه و فلفل بزنید و روی حرارت بسیار کم بگذارید با بخار خودش بپزد و مواد کاملاٌ به خورد هم بروند . نان لواش را مربع یا سه گوش ببرید و از مایه لای آن بگذارید و تا کنید . برای آن که لواش باز نشود ، سه قاشق آرد را با کمی آب حل کنید ، به طوری که مثل ماست سفت شود و محل بستن نان را با آن بچسبانید . لواش را در روغن فراوان و داغ سرخ کنید .
